イトヨリという魚をゲットしました。
５匹で１０５円という破格値。
調べて見るとこれも高級魚って書いてある(+_+)アレ？
もともと２１０円だったので、地域的な事もあるのか？
珍魚は敬遠されがちで売れ残る説に確信が持てました。
安い珍魚はだいたい山口から来てる。
山口から良い魚がやって来るんだろうなぁ。
焼く前はこんなに色鮮やかで綺麗でした。
正式には糸縒鯛(イトヨリダイ）という名前のようだ。
オーブンで焼いてみました。
出汁が出てめっちゃ美味しかったヾ(o´∀｀o)ﾉ
ただし小骨が多くて食べにくい＿|￣|〇
鱗はけっこう頑張って取ったつもりでしたが、少し残ってました。
瀬戸田レモンがあいますねぇ。
