１２月２３日放送の「ぴったんこカンカン」でゲストの林真理子さんリクエストで、「銀座うち山」にておせち料理の作り方を教わってました。その中で伊達巻の作り方をやっていたのでφ(^∇^ ) メモメモ
ゲスト
ぴったんこカンカン 甘さ控えめ簡単伊達巻の作り方 メモ
材料
- はんぺん１枚？（記載がありませんでした）
- 卵３個
- 大和芋 大さじ１~２？（記載がありませんでした）
- 砂糖 ４５ｇ
- 薄口醤油 ５ｃｃ
魚のすり身の代わりにはんぺんを使うのがポイント！
作り方
①はんぺんをミキサーにかけて細かくする。
②①に卵を入れミキサーを回す。１個ずつ分けて入れて回すのがポイント！
③②に砂糖と薄口醤油を入れる
④③をボウルに移し、すりおろした大和芋入れゴムべらでしっかりと混ぜる。
⑤④を油をひいて熱した卵焼き器に流し入れる。（弱火）上からアルミホイルをかぶせ焼く。
⑥片面が焼けたら⑤をフライパンにひっくり返し反対側も焼く。
⑦⑥を巻きすで巻いて出来あがり。
