今日の晩御飯
レモン鍋味噌味 （２人前）
自分用にメモしてみようʅ(◔౪◔ ) ʃ
出汁ベース
- しょうゆ 大２
- みりん 大２
- 生姜すりおろし 小２
- ニンニクすりおろし 一片
- 合わせ味噌 大8
- 水 １リットル
- だしの素 小２
- 大根おろし 適量（最後にふりかけ）
具は冷蔵庫にあった食材を適当にチョイスしました。
ざっくり計算スタート
↓
レモン１個 ６４円
しめじ１/2 ４３円
豆腐１丁 ３９円
しらたき1/2 ２２円
豚肉薄切り １５０円
白菜1/6 ６７円
大根1/4 ２１円
合計 ５４７円
２人前で算出しました。
調味料は含んでおりません。
久々にレモン鍋を作ってみました。今回は味噌味です。
私は、酸っぱいのが好きなのでレモン鍋は好きですが、旦さんはイマイチのご様子／(ФwФ)＼これは多分酸辣湯とかトムヤンクンが好きな人が好きな味かと思います。
レモンはずっと鍋に入れていると苦みが出るので、食べる直前に鍋に浮かべしばらくして取り出しました。それとは別にレモンの絞り汁を食べる時にとり皿にちょいかけして食べると苦みが出ず美味しく頂けました(๑･㉨･๑)♪
先日、『マツコの知らない世界』で「鍋の素の世界」をやっていました。その中で、よしの味噌の「広島れもん鍋のもと」というのが紹介されていました。
塩麹を使ってるんですね。酸っぱいもの好きとしてはどんな味わいなのか気になる所です。
そしてレモン鍋にちょいかけしていたYUZUSUCO(ゆずすこ）こちら、ゆずこしょうの液体バージョンらしい。ゆずこしょう好きとしては是非とも試してみたい一品ですが、残念ながら品切れ中の様子。ほとぼりが冷めた頃に試したいと思います(＾ー＾＊ )♪
このユズスコに似たレモスコなる物があります。広島では結構話題のレモスコ。レストランにも置いてある時がありますね。レモン・酢・こしょう・塩がブレンドされていて、から揚げ、焼肉、ピザ、牡蠣などなど、使い方色々♪さっぱりピリっとちょいかけしたい時にピッタリです。
〇〇スコってのが流行っているんですねぇ。
