今日の晩御飯
タラのピリ辛鍋 （２人前）
自分用にメモしてみようʅ(◔౪◔ ) ʃ
出汁ベース
- 合わせ味噌 大４
- コチュジャン 大１
- 酒 大２
- 生姜すりおろし 大１
- ニンニクすりおろし 一片
- 水 １リットル
- 鶏ガラスープの素 大１
- 韓国粉唐辛子 お好みで
具は冷蔵庫にあった食材を適当にチョイスしました。
コチュジャンと唐辛子の量で辛さを調節。かなり和風になってると思います(๑･㉨･๑)★
豚肉はイイ出汁が出るので入れてます。
ざっくり計算スタート
↓
タラ３切れ ２００円
もやし１/２ １０円
しめじ１/2 ４３円
豆腐１/2丁 ２０円
しらたき1/2 ２２円
豚肉薄切り １００円
白菜1/6 ６７円
大根1/4 ２１円
合計 ４８３円
２人前で算出しました。
調味料は含んでおりません。
寒い日が続きますのでやっぱ鍋が良いですよねぇ。唐辛子を入れる事で、体の中からぽっかぽかに暖まります。タラが美味しく頂けました♪
大根はカタクリ粉を少しといたお湯で下ゆでしています。
お米のとぎ汁があれば良いのですが、うちはご飯をまとめて炊くので、とぎ汁が無い時があり、そんな時は片栗粉を使っています。
粉唐辛子は韓国で買ったチンミ食品の辛い粉唐辛子（メウンコチュカル/매운고춧가루）というのを使っています。便利なんですが日本では見かけませんね。
ふたが大きく開いている方と穴あきで２ｗａｙになっててとても便利(๑･㉨･๑)♪
韓国のソウル駅横のロッテマートで買いました。
コチュジャンはヘチャンドルの太陽草コチュジャンです。コクウマ。
すやすやすや。
いびきもかくけど寝言もね。
こげちです( =－ ω ー=)
